Új évjáratok, legfrissebb versenyeredmények, borkóstolók, borvacsorák, kiállításmegnyitók, és akár divatbemutatók vagy jógázás. Iratkozz fel hírlevelünkre, amelyet havi egy alkalommal küldünk majd ki.
Feliratkozom
Elérhetőek pincészetünk első borai a 2025-ös évjáratból, ezért úgy gondoltuk, hogy hagyományainkhoz híven itt az ideje áttekinteni, hogyan alakult 2025, és az évjárat időjárása miként befolyásolta az elkészített borok stílusát, karakterét. A részletekről szokás szerint Demjén Gábor főborászunktól kaptunk információkat.
A tél újra nem volt bőkezű velünk a csapadék szempontjából. Azonban jó ómennek éreztük az év kezdetén, hogy végre a télből a tavaszba történő átmenet rendben, a megszokott időben zajlott le. Ennek köszönhetően a vegetációs ciklus időben és nem túl korán indult el, ahogy néhány korábbi évjáratban előfordult, mi pedig ebből már sejthettük, hogy nem kell extrém korai szürettel számolnunk 2025-ben.
A nyár meleg volt, de korántsem volt olyan szokatlanul magas a hőmérséklet, mint 2024-ben. Az extrém hőmérsékleti értékektől megkímélt szőlő pedig harmonikusabb fejlődésre, érésre képes, aminek többek között az illatvilág és az aromatika kifejlődésében van jelentős szerepe. Amit jobban megéreztünk, az a csapadékhiány ismételt problémája, ez volt az oka annak, hogy a szokásosnál kisebb méretű bogyókat szüretelhettünk, és ebből kifolyólag végül az elkészített bor mennyisége is elmarad az év eleji várakozásainktól, a koncentrációra és beltartalomra azonban biztosan nem lehet panasz.
„Bár nem sokat, de szép borokat adott nekünk 2025. A rajnai rizling különösen izgalmas lesz most számunkra, mert ezzel kapcsolatban egy újdonsággal is jelentkezünk. Tudjátok, hogy ez az a szőlőfajta, ami a kezdetektől része a kínálatunknak, és valószínűleg a legtöbb elismerést is hozta számunkra. Az évek alatt olyannyira a fókuszpontban állt, annyira odafigyeltünk arra is, hogy a szőlőművelés mellett a pincében zajló munka hány stílusba viheti el, hogy mostanra úgy érezzük, készen állunk arra, hogy a jövőben két különböző rajnait is palackba töltsünk. Mindent most még nem leplezünk le, de azt gondoljuk, jó évjáratot választottunk ehhez a lépéshez, az alapanyag gyümölcsössége igazán vonzóvá tesz majd az újonnan debütáló bort.”
Amikor meglátogat egy webhelyet az tárolhat vagy lekérhet információkat a böngészőben, főként sütik formájában. Itt beállíthatja személyes cookie szolgáltatásokat.
