Az olaszrizling a balatoni borásznak olyan, mint Gombóc Artúrnak a csokoládé. Minden formában és stílusban érdekli. Ezért a pincészet birtokboraként biztos pontot jelentő, tartályban érlelt olaszrizling mellett egy prémium hordós érlelésű olaszrizlinget is elkészítettünk a Hajnóczy-dűlőből. Ezt a bort az teszi igazán összetetté, hogy hosszabb palackos érlelés egészíti ki a fahordóban töltött időt.